ROTE-BETE-CARPACCIO
Mit Kren, Rucola & Wurzelbrot
€ 14
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In der Schmankerlstube sitzt man am großen Tisch. Man rückt zusammen, bleibt sitzen, Gespräche laufen quer über den Tisch. Auf den Tellern liegen Klassiker, wie man sie kennt – und genau dafür schätzt.
In der Schmankerlstube kochen wir Klassiker aus dem Salzkammergut. Rezepte mit Geschichte, saisonal angepasst und mit regionalen Zutaten umgesetzt.
Schnitzel, Fisch, Hausgemachtes und das, was gerade gut zur Jahreszeit passt. Verlässlich, ehrlich und mit Gefühl für Qualität.
Ein Ort zum Zusammensitzen
Die Schmankerlstube lebt von den Momenten dazwischen. Vom Nachnehmen, vom Weiterreden, vom Satz: „Do setz ma uns wieder amoi hin.“
Ein Wirtshaus für Familien, Einheimische und Gäste – mit Klassikern am Teller und Leben rundherum.
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Unsere Speisen
BEEF TATAR
mit Wurzelbrot und Butter
€ 19
Knoblauchcremesuppe
mit Croutons
€ 8
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Leberknödelsuppe
€ 7
Kaspressknödelsuppe
€ 7
Fritattensuppe
€ 6
DER SCHÖNE SIGISMUND
bunter Blattsalat mit Sesam und Birnen verfeinert, dazu Hühnerschnitzel, gebacken oder natur gebraten
€ 19
BAUERNSALAT
mit Rösterdäpfeln, gebratenem Speck und Mondseer Käse
€ 17
GRÜNE BLATTSALATE
mit Berau-Dressing oder zum selber Marinieren
€ 6
C
G
M
GEMISCHTER SALAT
mit Berau-Dressing oder zum selber Marinieren
€ 7
C
G
M
GEDÄMPFTE HEX
Rösterdäpfel mit Spiegelei & Gewürzgurke
(optional mit Speck)
€ 16
C
FIAKERGULASCH
mit Gurkerl, Würstl, Semmelknödel & Spiegelei
€ 18
ROTE LINSEN CURRY
aromatisches Curry mit Kokosmilch verfeinert & Reis
€ 18
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SAIBLINGSFILET
mit Kapernbutter, Petersilienerdäpfel & Gemüse
€ 29
ZWIEBELROSTBRATEN
Geschmort, vom österreichischen Weiderind mit Spätzle & Speckbohnen
€ 29
BERAU PFANDL
Salzkammergut-Schweinefilet im Speckmantel mit Spätzle, Speckbohnen & Pfeffersauce
€ 26
KNÖDLTRIO
Speck | Haschee | Grammel
mit Sauerkraut, Nussbutter & Parmesanspänen
€ 19
SPINATKNÖDEL
mit Käsesauce & Parmesanspänen
€ 16
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STEAK
250g vom Beiried mit Rosmarinbutter, Chili & Heurigenerdäpfeln
dazu wahlweise:
Cognac-Rahm-Sauce +4€
Frisches Gemüse +6€
Pfeffersauce +6€
€ 32
ORIGINAL WOLFGANGER KASSPATZN
mit Mondseer und feiner Käsekruste im Pfandl serviert
€ 19
A
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G
CORDON BLEU
vom Salzkammergut-Schwein in Butterschmalz gebacken mit Mondseer Käse und Schinken, dazu Petersilienerdäpfel und Preiselbeermarmelade
€ 22
WIENERSCHNITZEL
in Butterschmalz gebacken mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeermarmelade vom Salzkammergut-Kalb
€ 29
SCHOKOGUGLHUPF
mit einer Kugel Vanilleeis & Schokosauce
€ 11
MAMAS JOGHURTNOCKERL
auf Fruchtsauce
€ 9
ORIGINAL KAISERSCHMARRN
frisch zubereitet, wahrscheinlich der beste am See! Mit hausgemachtem Zwetschkenröster von den eigenen Zwetschken
€ 17
EISPALATSCHINKE
mit Vanilleeis, Schokosauce, Mandelsplitter & Schlagobers
€ 13
FRISCH GEMACHTE PALATSCHINKEN
mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade
(2 Stück)
€ 9