Reiseführer und Blog
Auf in Woid - Schwammerl suchen!
Je nach Witterung lassen sich bereits ab Mai Steinpilze, Eierschwammerl & Co. in unseren Wäldern finden. Nicht sicher welcher Pilz essbar ist? Im… mehr erfahren.
Piccata Milanese
Piccata Milanese l'ingrediente (per 4 persone): 8 Stk Kalbsschnitzel 300g Spaghetti 100g Parmesan 5… mehr erfahren.
Tomaten - Paprika - Salsa
Heute ein Auszug aus unserem Wolfgangseer Schmankerlbuch Band 3 "Einkocht is" mehr erfahren.
Das schmeckt was im Apfelnockerl steckt
Nocken müssen nicht immer salzig oder mit Käse überbacken sein. Sie schmecken auch hervorragend als süße Hauptspeise oder Dessert. mehr erfahren.
Goldbrasse mit mediterranem Gemüse
Wissenswertes am Rande: Die Goldbrasse oder auch Dorade genannt, lebt hauptsächlich im Mittelmeer und ist schon seit der Antike ein bekannter… mehr erfahren.
Fasching im Salzkammergut
Die überall beliebten Faschingskrapfen haben nicht nur im Salzkammergut eine lang zurückgehende Tradition. Warum gerade diese doch eher deftige… mehr erfahren.
Kürbisgnocchi
Schon gewusst!? Die Italiener sind sehr stolz auf ihre kleinen Klößchen aus Kartoffeln und Mehl. Das bekommt man vor allem in Verona zu spüren. Dort… mehr erfahren.
Zuppa di pomodoro
"Alle Wege führen nach Rom" - genau so verhält es sich auch mit der Zuppa di pomodoro. Wie so oft, in der italienischen Küche gibt es unendlich viele… mehr erfahren.
Unser "Sonntags - Schnitzel"
Wer unseren Rezept -Tipp von letzter Woche gesehen hat, der weiß schon was uns heute hier im Blog erwartet. Für alle Anderen heißt es jetzt an dieser… mehr erfahren.
Die "Salzkammergutler" und ihre Bräuche
Wir, Bad Ischler haben ja viele, manchmal etwas "sonderbare" Gewohnheiten. Eine davon hat etwas mit Essen und den Wochentagen zu tun. Freitag ist… mehr erfahren.
Cremiger Mascarpone-Klassiker aus Italien
Natürlich darf unter den italienischen Spezialitäten auch das beliebte "Tiramisu" nicht fehlen. Wer die süße Köstlichkeit erfunden hat, darüber… mehr erfahren.
Neujahrs - Suppe
Um für das neue Jahr Kraft und Energie zu tanken wird im Salzkammergut am 1. Jänner gerne eine besonders harmonische und kräftige Kartoffelsuppe… mehr erfahren.
Die italienische Variante zu Chips, Popcorn und Co...
Ideal als kleine Knabberei, für euren nächsten Besuch oder einen gemütlichen Fernsehabend mit der Familie. Schmeckt super lecker und ist dazu auch… mehr erfahren.
Uriges Original
Wer schon einmal bei uns in St. Wolfgang am Adventmarkt war kennt sie, die Holzknechtnocken! Dieses echte Salzkammergut Original könnt ihr nun mit… mehr erfahren.
Vorgeschmack auf die Winterzeit
Auf was freuen wir uns in der Vorweihnachtszeit am meisten? Darauf gemeinsam mit unseren Liebsten Weihnachtskekse zu backen und nebenbei schon den ein… mehr erfahren.
Corona am Wolfgangse
... oder: Statements, die zu langweilig sind, um sie in den großen Medien zu veröffentlichen. mehr erfahren.
Zusammenarbeit mit Regionalen Betrieben in unserer Schmankerlstubn
Seit fünf Jahren bin ich mit Herzblut Küchenchef in der Berau. Wenn's mal ein bisschen ruhiger ist, nutze ich gern die Zeit um Würste und… mehr erfahren.
Ein Tag in der Berau... oder #WEGENCORONA GESCHLOSSEN
"In da Berau is imma wos los." - Ja so SOLLTE es eigentlich gerade sein! Doch aus Gründen, die wir alle kennen, ist hier momentan so gar nichts los!… mehr erfahren.
