Reiseführer und Blog

Zuppa di pomodoro

von Fabio Addesse | 27.01.2021

"Alle Wege führen nach Rom" - genau so verhält es sich auch mit der Zuppa di pomodoro. Wie so oft, in der italienischen Küche gibt es unendlich viele… mehr erfahren.

Unser "Sonntags - Schnitzel"

von Roland Görnert | 20.01.2021

Wer unseren Rezept -Tipp von letzter Woche gesehen hat, der weiß schon was uns heute hier im Blog erwartet. Für alle Anderen heißt es jetzt an dieser… mehr erfahren.

Die "Salzkammergutler" und ihre Bräuche

von Anna Ocenasek | 13.01.2021

Wir, Bad Ischler haben ja viele, manchmal etwas "sonderbare" Gewohnheiten. Eine davon hat etwas mit Essen und den Wochentagen zu tun. Freitag ist… mehr erfahren.

Cremiger Mascarpone-Klassiker aus Italien

von Fabio Addesse | 06.01.2021

Natürlich darf unter den italienischen Spezialitäten auch das beliebte "Tiramisu" nicht fehlen. Wer die süße Köstlichkeit erfunden hat, darüber… mehr erfahren.

Neujahrs - Suppe

von Roland Görnert | 30.12.2020

Um für das neue Jahr Kraft und Energie zu tanken wird im Salzkammergut am 1. Jänner gerne eine besonders harmonische und kräftige Kartoffelsuppe… mehr erfahren.

Die italienische Variante zu Chips, Popcorn und Co...

von Fabian Peter | 23.12.2020

Ideal als kleine Knabberei, für euren nächsten Besuch oder einen gemütlichen Fernsehabend mit der Familie. Schmeckt super lecker und ist dazu auch… mehr erfahren.

Uriges Original

von Roland Görnert | 16.12.2020

Wer schon einmal bei uns in St. Wolfgang am Adventmarkt war kennt sie, die Holzknechtnocken! Dieses echte Salzkammergut Original könnt ihr nun mit… mehr erfahren.

Vorgeschmack auf die Winterzeit

von Anna Ocenasek | 09.12.2020

Auf was freuen wir uns in der Vorweihnachtszeit am meisten? Darauf gemeinsam mit unseren Liebsten Weihnachtskekse zu backen und nebenbei schon den ein… mehr erfahren.

Wilder Mai!

von Roland Görnert | 07.05.2019

Noch bis vor einigen Jahren galt der "Maibock" noch als "Verirrung" in der Kulinarik-Welt. Heute jedoch gilt das zarte Fleisch des Jungrehs (ein 1… mehr erfahren.

Kaiserschmarrn - wir verraten unser Originalrezept

von Roland Görnert | 15.12.2018

Ob als Hauptspeise oder als Dessert, ob allein oder zum Teilen – unser Kaiserschmarrn ist immer eine Versuchung wert! Gerne teilen wir unser… mehr erfahren.

Kaspressknödel – Lieblingsrezept

von Roland Görnert | 17.11.2018

Erinnerungen an den Wolfgangseeurlaub werden durch die selbstgemachten Kaspressknödl auch wieder zum Leben erweckt – in dieser Jahreszeit besonders zu… mehr erfahren.

Zwetschkenfleck, immer schnell weg!

von Roland Görnert | 17.11.2018

Unsere Berau verwandelte sich Dank des Wetters dieses Jahr zu einem Obstparadies – Äpfel, Birnen und Zwetschken Ende nie! Was tun damit? Natürlich… mehr erfahren.

Juhu! Wildragout

von Roland Görnert | 22.09.2018

Unser zweiter Rezepttipp für den Herbst von Küchenchef Roland lässt das Herbst-Herz höher schlagen… WILD ist angesagt mehr erfahren.

Kürbisgnocci

von Roland Görnert | 08.09.2018

Nach diesem genialen Sommer häufen sich in unseren Gärten die goldenen Schätze des Herbstes: Kürbisse! Vor allem Hokkaidos sind unsere Lieblinge. … mehr erfahren.

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