Reiseführer und Blog

Auf in Woid - Schwammerl suchen!

von Anna Ocenasek | 17.03.2021

Je nach Witterung lassen sich bereits ab Mai Steinpilze, Eierschwammerl & Co. in unseren Wäldern finden. Nicht sicher welcher Pilz essbar ist? Im… mehr erfahren.

Piccata Milanese

von Fabio Addesse | 10.03.2021

Piccata Milanese l'ingrediente (per 4 persone):  8 Stk Kalbsschnitzel  300g Spaghetti 100g Parmesan 5… mehr erfahren.

Tomaten - Paprika - Salsa

von Anna Ocenasek | 03.03.2021

Heute ein Auszug aus unserem Wolfgangseer Schmankerlbuch Band 3 "Einkocht is" mehr erfahren.

Das schmeckt was im Apfelnockerl steckt

von Roland Görnert | 24.02.2021

Nocken müssen nicht immer salzig oder mit Käse überbacken sein. Sie schmecken auch hervorragend als süße Hauptspeise oder Dessert. mehr erfahren.

Goldbrasse mit mediterranem Gemüse

von Fabio Addesse | 17.02.2021

Wissenswertes am Rande: Die Goldbrasse oder auch Dorade genannt, lebt hauptsächlich im Mittelmeer und ist schon seit der Antike ein bekannter… mehr erfahren.

Fasching im Salzkammergut

von Benita Hinterberger | 10.02.2021

Die überall beliebten Faschingskrapfen haben nicht nur im Salzkammergut eine lang zurückgehende Tradition. Warum gerade diese doch eher deftige… mehr erfahren.

Kürbisgnocchi

von Fabian Peter | 03.02.2021

Schon gewusst!? Die Italiener sind sehr stolz auf ihre kleinen Klößchen aus Kartoffeln und Mehl. Das bekommt man vor allem in Verona zu spüren. Dort… mehr erfahren.

Zuppa di pomodoro

von Fabio Addesse | 27.01.2021

"Alle Wege führen nach Rom" - genau so verhält es sich auch mit der Zuppa di pomodoro. Wie so oft, in der italienischen Küche gibt es unendlich viele… mehr erfahren.

Unser "Sonntags - Schnitzel"

von Roland Görnert | 20.01.2021

Wer unseren Rezept -Tipp von letzter Woche gesehen hat, der weiß schon was uns heute hier im Blog erwartet. Für alle Anderen heißt es jetzt an dieser… mehr erfahren.

Die "Salzkammergutler" und ihre Bräuche

von Anna Ocenasek | 13.01.2021

Wir, Bad Ischler haben ja viele, manchmal etwas "sonderbare" Gewohnheiten. Eine davon hat etwas mit Essen und den Wochentagen zu tun. Freitag ist… mehr erfahren.

Cremiger Mascarpone-Klassiker aus Italien

von Fabio Addesse | 06.01.2021

Natürlich darf unter den italienischen Spezialitäten auch das beliebte "Tiramisu" nicht fehlen. Wer die süße Köstlichkeit erfunden hat, darüber… mehr erfahren.

Neujahrs - Suppe

von Roland Görnert | 30.12.2020

Um für das neue Jahr Kraft und Energie zu tanken wird im Salzkammergut am 1. Jänner gerne eine besonders harmonische und kräftige Kartoffelsuppe… mehr erfahren.

Die italienische Variante zu Chips, Popcorn und Co...

von Fabian Peter | 23.12.2020

Ideal als kleine Knabberei, für euren nächsten Besuch oder einen gemütlichen Fernsehabend mit der Familie. Schmeckt super lecker und ist dazu auch… mehr erfahren.

Uriges Original

von Roland Görnert | 16.12.2020

Wer schon einmal bei uns in St. Wolfgang am Adventmarkt war kennt sie, die Holzknechtnocken! Dieses echte Salzkammergut Original könnt ihr nun mit… mehr erfahren.

Vorgeschmack auf die Winterzeit

von Anna Ocenasek | 09.12.2020

Auf was freuen wir uns in der Vorweihnachtszeit am meisten? Darauf gemeinsam mit unseren Liebsten Weihnachtskekse zu backen und nebenbei schon den ein… mehr erfahren.

Wilder Mai!

von Roland Görnert | 07.05.2019

Noch bis vor einigen Jahren galt der "Maibock" noch als "Verirrung" in der Kulinarik-Welt. Heute jedoch gilt das zarte Fleisch des Jungrehs (ein 1… mehr erfahren.

Kaiserschmarrn - wir verraten unser Originalrezept

von Roland Görnert | 15.12.2018

Ob als Hauptspeise oder als Dessert, ob allein oder zum Teilen – unser Kaiserschmarrn ist immer eine Versuchung wert! Gerne teilen wir unser… mehr erfahren.

Kaspressknödel – Lieblingsrezept

von Roland Görnert | 17.11.2018

Erinnerungen an den Wolfgangseeurlaub werden durch die selbstgemachten Kaspressknödl auch wieder zum Leben erweckt – in dieser Jahreszeit besonders zu… mehr erfahren.

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